夏バテでブログをさぼってたマーです。
今週は雨続きで先週と比べると10度弱の気温差があるので、体調崩す人もいるのではないでしょうか？
ちなみに私は生き返っています。
夏なんて早く終わってしまえ。
二郎系ラーメンに比べて家系ラーメンにはあまり詳しくないので、〇〇家はこういう系譜でいついつ〇〇家に分岐してどうのこうのというのは全然わからないですが
系列店のなかでは武蔵家が好きです。
そして
自分のなかのナンバーワンのお店は武蔵家明大前店なのです。
というわけで久々の来店。
場所柄学生が多く活気に溢れている店内。
おなじみのご飯無料おかわり自由というシステム
これは最近糖質控えてるんですよーなんていう寝言はナシで。
自分はもちろんご飯も頼んでラーメン到着前に胡瓜の漬物で一杯目を消費します。
頼むのはいつも一緒。
のり増しラーメン激辛トッピングです。
昔はカタメコイメコッテリなんて呪文を唱えていましたね。
うん、うめえ
トンコツ+鶏ガラをグツグツ煮込んだ白濁スープですが臭み一切なし
見た目は体育会系なラーメンなのに上品さもある。
もちろん味濃いめ油増しのギットギトにしてもOK
そしていつもニンニクも生姜もゴマもがんがんかけてしまうのです。
個人的には、秋葉原にある『わいず』のラーメンを食べにいった時これに近いものを感じました。
で、この海苔をどうするのか
くぐらせて
はいご飯に乗せる
で巻く
↓
最高
それは動物系スープと磯の香りと米のハーモニー。
そう、さっさと麺を食べ終わってこれがしたいわけですよ私は。
コロナに負けず変わりなく美味しいままで安心しました。
すべての飲食店、頑張れ。
Marr Kogawa
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